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おせち


オーナー紹介

ロワール

下前 吉広(シモマエヨシヒロ)
1970年 19歳で調理の道へ(名古屋・福岡・鹿児島で修行)
1981年 鹿児島東急ホテル宴会チーフ
1984年 西日本地区料理、技術技能コンクール
     オードブル部門 金賞
1985年 郷土料理部門 銀賞
1991年 鹿児島東急ホテル シェフ
1993年 社団法人全日本司厨士協会 アカデミー銀賞
1998年 社団法人全日本司厨士協会 鹿児島支部 支部長
      社団法人全日本司厨士協会 総本部理事
      社団法人鹿児島県調理師連合会 理事
1999年 鹿児島東急ホテル総料理長
      社団法人全日本エスコフィエ協会 ディシプル授与
2000年 鹿児島県県知事賞
2002年 常陸の宮歓迎パーティー(野鳥の会)
      料理指導(奄美にて)
2005年 厚生大臣賞受賞
      薩摩仏蘭西ロワール オーナーシェフ
2007年 社団法人全日本司厨士協会 鹿児島県本部副会長
      現在に至る。

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